Publiée le 01 Août 2010
2 bouquet de brocolis bien verts
1/2 bouillon cube légumes
eau, lait, muscade
1 crème de gruyère (v***** q** r**, par exemple)
Faire cuire le brocolis coupé en morceaux (la queue aussi, mais bien
l'éplucher, sinon, ça fait trop de fibre, beurk) dans très peu, mais alors
très peu d'eau (moitié niveau sous les brocolis) et le cube 10 min (tester
avec une pointe de couteau si c'est tendre). réserver 2 petits bouquets de
coté (pour faire joli), mixer le reste en rajoutant du lait et la crème de
gruyère (de l'eau pour les non amateur de lait). Saupoudrer généreusemant de
noix de muscade. Servez avec des petits croutons dorés à la poele et les
bouquets réservés.
Céli'net
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