Publiée le 01 Août 2010
Recette du SUD-OUEST ( Le LOT & GARONNE )
2 melons
3/4 l de jus d'orange
1 verre de Porto
80 g de sucre
2 cuillères à soupe
de crème fraîche liquide
poivre
Prendre un gros melon, le peler, le couper en dés et mixer. Mettre la purée
dans un saladier, y ajouter le jus d'orange, le Porto, le sucre, la crème
fraîche liquide et 1 pincée de poivre. Remuer, ajouter 1 petit melon coupé
en petits dés. Servir glacé.
Suggestion on peut tout aussi bien remplacer le Porto par un vin liquoreux.
C.Queyroix
Gisèle et Aimé MASSIAS - Caussinat 47320 CLAIRAC © 1997 - Les Editions du Curieux
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