Publiée le 01 Août 2010
1 tranche de potiron ou 1 potimarron (encore mieux)
ma recette ravit tous nos amis, une alternative legere et fraiche en
bouche a la tradionnelle
2 ou 3 pommes de terres moyennes
2 ou 3 bulbes de fenouil
1 ou 2 gousses d'ail selon gout
1/2 verre a moutarde d'huile d'olive
couper grossierement, mettre deux verres d'eau dans l'autocuiseur, apres
cuisson courte a la vapeur (toujours eviter la cuisson longue a l'eau
qui lessive systematiquement les vitamines et oligo elements) passer au
moulin a legumes, ajouter l'ail pressé fin, l'huile d'olive, sel poivre,
eventuellement allonger d'un peu d'eau du fond de l'autocuiseur ou de
creme selon la consistance recherchee... c'est un regal
JPierre Neorural
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