Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POTAGES
Kasher
Ingrédients :
80 gr. de beurre
40 gr. de sucre
1 L. de bière brune
un soupçon de cannelle
3 jaunes d'œuf
100 gr. de crème fraîche
Préparation :
Dans une casserole beurrée ajouter le sucre,laisser caraméliser,
verser la bière lentement en mélangeant avec le fouet.
Ajouter la cannelle,sel et poivre. Faire cuire 10 Mn. environ.
Dans la soupière mélanger les œufs et la crème,verser en
mélangeant la soupe.
Il est possible de mettre des croûtons de pain doré.
Ruggero Ruggieri
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