Publiée le 01 Août 2010
elle se fait avec trois fois rien. Une grosse cuillère à soupe de farine
dorée dans autant de beurre puis délayée avec 3/4 de litre de bouillon de
viande fait avec un cube . Assaisonner de persil et ajouter des croûtons.
michèle bergeotte
guide cuisine janvier 1985 n° 67
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