Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients :
240 gr. de spaghetti
12 escargots
50 gr. de beurre escargot
1 poivron rouge au grill
1/2 gousse d'ail
sel à odeur
2 cl. de Vodka
Préparation :
Passer au mixer le poivron rouge au grill avec la demi gousse d'ail
et assaisonner avec le sel à odeur.
Entre-temps dans une poële fondre le beurre escargot et cuire
les escargots,lorsque les escargots seront bien cuits flamber avec
la Vodka,dès que la flamme s'éteind verser les poivrons mixes,
faire cuire à flamme basse environ 20 Mn.
Cuire les spaghetti al dente et les faire sauter dans la sauce,le
fromage est déconseille.
Ruggero Ruggieri
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