Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Ingrédients :
20 rondelles d'oignon (1 mm. d'épaisseur)
4 filets de harengs fumé
30 gr. de persil hâché
380 gr. de spaghetti (N°5)
Préparation :
Dorer l'oignon dans 100 gr. d'huile d'olive (ils doivent rester
blanc),ajouter les filets de harengs coupés en brunoise et le
persil hâché.
Entre-temps cuire les spaghetti al dente et les faire sauter dans
la sauce.
Servir sans fromage.
Ruggero Ruggieri
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