Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients :
1 gousse d'ail
15 gr. de persil
1 petit piment
10-15 petites sèches (30 gr. l'une)
Préparation :
Dans une poële dorer l'ail,le petit piment et le persil
et ajouter les petites sèches,assaisonner avec le sel et mettre un
couvercle.
Laisser cuire pendant quelques Mn.
Cuire les spaghetti al dente et les faire sauter dans la sauce,le
fromage est déconseille.
Variantes :
1) Ajouter une tomate coupé en brunoise lorsque les sèches
seront cuite.
2) Ajouter un peu de fumet de poisson et y délayer de l'encre de
sèches.
3) Ajouter quelques tomates cerises lorsque les sèches seront cuite.
4) Ajouter un peu de crème fraiche et de l'encre de sèches.
Ruggero Ruggieri
Aucun commentaire sur Spaghetti aux petites sèches