Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients : 4 personnes
12 scampi
3 cl. de Sambuca
1 dl. de sauce tomate
50 gr. de parmesan râpé
1 gousse d'ail entière
un soupçon de thym
Préparation :
Mettre dans une poêle de l'huile d'olive,faire noircir
l'ail,enlever l'ail noircis.
Enfariner les scampi dans la farine,les saler,les cuire à la
poêle,les flamber à la Sambuca,mettre le thym et seulement lorsque
la flamme seras éteinte mettre la sauce tomate.
Cuire les spaghetti al dente et avant de les égouter mettre le
parmesan dans la sauce.
Ruggero Ruggieri
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