Publiée le 01 Août 2010
500gr de farine
300ge de cassonnade brune
1 pincée de sel fin
1 c a soupe rase de canelle
muscade selon le goût
5gr de bicarbonate de soude
200gr de beurre
4 oeufs
la veille
faire une pâte avec tous les ingrédients au robot si vous voulez si elle
est trop sèche vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe d'eau mais une à la
fois et enveloppez la dans un fils étirable au frigo jusqu'au lendemain
le lendemain
petrit un peu la pâte pour lui redonner de la souplesse étalez là et
découpez avec des emportes pièces mettre sur une pmaque faire reposer 6h
chauffer le four th6 180°c
cuire les sujets 15 à 20mn surveiller
michèle bergeotte
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