Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 10mn, cuisson 5mn
- 4 belles tranches de faux filet de bœuf
- 5 c à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c à soupe d'huile
- 1 boite de poivre vert
- sel
1- Rincer et égoutter le poivre vert puis le hacher grossièrement. Huiler
légèrement les 4 tranches de viande, garnir leur face de poivre haché en
appuyant fort pour fixer le poivre.
2- Dans une poêle à fond épais faire cuire la viande sur feu vif pendant
quelques minutes de chaque côté en fonction de votre goût, réservez.
3- Déglacez la poêle avec la crème, versez cette sauce sur les steaks. En
accompagnement servez avec des épinards et des jeunes carottes.
michele bergeotte
cuisiner janvier 1998
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