Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes - Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min
4 tranches de boeuf dans le faux-filet
4 c à café de fond de sauce au poivre vert
4 c à soupe de crème fraîche
Huile
Sel
Huilez et salez légèrement les steaks. Faites-les revenir dans une poêle.
Réservez.
Déglacez la poêle avec la crème fraîche et le fond de sauce au poivre.
Au moment de servir, nappez la viande avec la sauce.
NB : il est possible de remplacer les faux-filets par des magrets de canard.
Ctitout
Ducros
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