Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Ingrédients :
150 gr. de petits pois frais
140 gr. de strette blanches
parmesan râpe
1/2 L. de bouillon de légumes
Préparation :
Cuire les petits pois dans le bouillon de légumes,lorsque les
petits pois seront cuits cuire les strette dans le bouillon avec
les petits pois,un instant avant d'égouter les strette faire
fondre 80 gr. de beurre dans une poële,égouter les strette et les
petits pois et faire sauter à la poële avec une poignée de
parmesan râpe.
Variante :
Remplacer le beurre avec de l'huile d'olive cru que vous verserez
sur les strette.
Ruggero Ruggieri
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