Publiée le 01 Août 2010
Ingredients:
1kg (4 tasses)de cassonnade bien tassee
125ml (1/2 tasse) de sirop d'erable
250g(1/2lb) de beurre
250ml(1 tasse ) de creme 35%
750ml(3 tasses) de sucre en poudre(a glacer)
Preparation:
Pour reussir cette rectte,il est important de bien calculer
le temps de cuisson.
Dans une casserole,bien melanger tous les ingredients a
l'exception du sucre a glacer.Faire chauffer a feu moyen
jusqu'a ebullition.Laisser bouillir 8 minutes,puis retirer
du feu.Incorporer immediatement le sucre en poudre
et melanger a la mixette jusqu'a ce que le melange
commence a epaissir.Verser ensuite dans un moule
en pyrex de 23cm(9po) graisse et faire refroidir au frigo.
Couper en carres et servir.
francine lesage
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