Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Ingrédients :
500 gr. de tagliatelle blanche
4 jaunes d'oeufs
1 truffe blanc de Alba
parmesan râpe
Préparation :
Cuire les tagliatelle al dente.
Dans une petite casserole verser 100 gr. de beurre et cuire les
jaunes d'oeufs,dresser les tagliatelle,disposer un jaune d'oeufs
sûr chaque assiètte,verser le beurre et la truffe,saupoudrer avec
le parmesan.
Ruggero Ruggieri
Aucun commentaire sur Tagliatelle oeufs et truffes