Publiée le 01 Août 2010
Faire fondre 2 echalotes finement hachees dans beurre et huile, ajouter
15cl de creme fraiche et 1/2 bouquet de pluches d'aneth.Laisser mijotter
quelques minutes.
Couper 200g de saumon fume en lanieres.
Faire cuire, al dente, 300g de tagliatelles fraiches (mettre 2
cuillleres a soupe d'huile d'olive dans l'eau de cuisson)
Melanger le tout en rajoutant 2 cuilleres de creme et le reste du
bouquet d'aneth.
Christine Glotz
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