Publiée le 01 Août 2010
Niveau de difficulté : Moyen
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 2 H
Maroc
2 kg de viande de mouton
1/2 kg de figues sèches
2 oignons
1 bouquet de coriandre
1/2 verre d'huile d'olive
sel, poivre
1 cuillère à café de gingembre
du safran (ou un peu de colorant alimentaire)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Mettre la viande, les oignons hachés et toutes les épices dans une marmite
- Ajouter 1 grand verre d'eau puis mettre à feu doux pendant 2heures.
- Pour garnir votre plat, bien laver les figues et les faire cuire à la vapeur. .
- Après avoir servi le plat chaud, mettre les figues sur la viande
Arlette
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