Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes
300 g de pâte brisée
3 jaunes d'oufs
13 petites tomates rondes
50 cl de crème fraîche
100 g de gruyère rapé
1 gousse d'ail
sel, poivre
1 bouquet de persil
20 gr de beurre
Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte.
Piquez la à la fourchette et dorer les bords à l'ouf.
Disposez les tomates sur ce fond, salez, poivrez, parsemez d'un hachis d'ail
et de persil.
Versez sur le tout un mélange composé de 2 jaunes d'ouf, de crème, de
gruyère râpé.
Salez et poivrez.
Mettre à cuire à four chaud pendant 1 heure environ, servez immédiatement.
Claudie
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