Publiée le 01 Août 2010
300 g de pâte brisée, 4 courgettes, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile, 5 oeuf, 100 g de crème, 100 g de gruyère râpé, 5 c à soupe de basilic, sel, poivre.
Faire cuire les courgettes coupées en dés à l'eau bouillante salée 10 mn. Egouttez et laissez tiédir. Faites revenir l'ail haché dans l'huile, ajoutez les courgettes. Laissez cuire 5 mn et mixer. Battez les oeufs avec la crème, ajoutez le râpé, les courgettes, le basilic, assaisonné. Foncez un moule à tarte avec la pâte, versez la garniture, enfournez (th 7- 210°) 35 mn.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Tarte au basilic