Publiée le 01 Août 2010
précuire une pâte à tarte (brisée) puis disposer des rondelles de boudin
de deux centimètres d'épaisseur sans la peau. Faire revenir deux
oignons, une pomme, le tout coupé en cubes, répartir sur la tarte.
Battre un œuf et un jaune supplémentaire avec deux bonnes cuillères de
crème, sel, poivre.
Cuire au four therm 6 (220°) pendant 30 minutes.
France Inter du 01/02/97
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