Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 350 g de pâte brisée, 1 camembert, 4 oeufs, 3 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre.
Beurrez un moule à tarte et foncez-le de la pâte brisée étalée au rouleau. Grattez légèrement la croûte du camembert sur les deux faces et coupez le fromage en quartiers, disposez-les sur le fond de la tarte. Battez les oeufs en omelette avec la crème fraîche, sel et poivre. Versez cette préparation sur la tarte et faites cuire 40 mn à four chaud. Servez chaud ou froid avec une salade verte.
Alexandre Pukall
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