Publiée le 01 Août 2010
Une pâte à tarte brisée achetée toute faite.
2 c à soupe de moutarde forte
4 a 5 tomates fermes (mais pas trop)
300 gr de cantal jeune
herbes de provence,
1 a 2 c à soupe d'huile d'olive
sauge en poudre, poivre
Mettre la pate dans un plat a tarte.
Etaler la moutarde.
Rajouter le cantal haché ou coupé en fines tranches, égaliser.
Couper les tomates en fines rondelles puis les ranger harmonieusement sur le cantal.
Saupoudrer d'herbes de provences, de sauge et de poivre, d'huile d'olive.
Cuire pendant 20 minutes au four (thermostat 7).
N.B: surtout ne pas saler : le Cantal l'est déjà
adaptation: J.P. Mutin
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