Publiée le 01 Août 2010
Ingredients:
115g de caviar de Lompe
6 oeufs durs
45ml de mayonnaise
180ml d'echalottes hachees finement
227g de fromage en creme
150ml creme sure
Preparation:
Dans un moule a tarte de 23cm.d'une presentation agreable,
etendre d'abord les oeufs durs haches fin et meles a la
mayonnaise et ensuite etendre sur les oeufs les echalottes
finement hachees.
Battre en creme le fromage avec la creme sure puis etendre
sur les echalottes.
Recouvrir le tout d'une pellicule plastique et refrigerer
pendant un minimun de 3 heures ou une nuit entiere.
Quinze minutes avant de servir,enlever la pellicule
plastique et etendre le caviar sur le fromage .
Servir avec des biscottes,toasts ou autres
Accompagner la tarte au caviar d'un vin
Sancerre ou Sauvignon.
francine lesage
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