Publiée le 01 Août 2010
Recette alsacienne
300 g de fromage blanc, 20 cl de crème fraîche, 4 oeufs, 125 g de sucre, 1
paquet de sucre vanillé, 50 g de Maïzena, 1 c. à s. de kirsch, 300 g de pâte
brisée.
Fouetter le fromage blanc avec la crème fraîche, les oeufs entiers, le sucre
vanillé, la Maïzena et le kirsch.
Préchauffer le four: 230 °C.
Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte brisée, la garnir avec la
préparation au fromage blanc.
Enfourner la tarte 30 mn.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille. Après refroidissement
entreposer au frigo jusqu'au moment de servir.
Sylvie.CASTAING
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