Publiée le 21 Octobre 1999
Prendre environ 400 g de purée de potiron, 4 oeufs, 20 cl de crème
épaisse, environ 100 g de sucre (selon les goûts). Bien mélanger.
Froncez un moule à tarte de pâte brisée. Vous pouvez également
confectionner une pâte sablée contenant un peu de poudre d'amandes.
Faites cuire à blanc.
Ajoutez à la crème de potiron une cuiller à café d'essence d'amande
(petit flacon qu'on trouve au rayon pâtisserie de tous les magasins),
mélangez bien.
Versez dans le moule, faites cuire environ 30 minutes à 180 °.
Servez froid.
Elisabeth@gabuzomeu.net (Elisabeth Bouynot)
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