Publiée le 01 Août 2010
pâte brisée
125 g de cerneaux de noix
4 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre
2 à 3 cuillerée à soupe de miel
30 g de farine de mais
2 cuillerée à soupe de vin de noix
70 g de beurre.
Commencer par hacher les noix.
Dans une casserolle, faire fondre le beurre et le miel à feu doux.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre vigoureusement les jaunes avec le sucre, le beurre et le miel
fondus.
Ajouter au mélange le vin de noix et la farine de mais.
Monter les blancs en neige, les incorporer à la préparation.
Verser le tout sur la pâte, mettre à cuire au four environ 50 min à
chaleur moyenne.
http://perso.club-internet.fr/boulouis/desserts.htm
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