Publiée le 01 Août 2010
Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 tartes de 22 cm de diamètre. 2 pâtes à tartes préparées, 4 oeufs, 850 g de potiron cuit, 1 tasse 1/2 de sucre en poudre, 1 c à café de sel, 2 c à café de cannelle, 1 c à café de gingembre, 1/2 c à café de poudre de girofle, 1 grosse boîte de lait condensé.
Chauffer le four à 220°C. Battre les oeufs ajouter les ingrédients un à un dans l'ordre. Verser sur les tartes. Cuire 15 mn à 220°C. Puis 40 à 50 mn à 180°C, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche. Laisser refroidir sur une grille.
Alexandre Pukall
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