Publiée le 01 Août 2010
ENTREES CHAUDES
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
Un fond de tarte en pâte brisée, 50 g de crème fraîche, 4 oeufs, 200 g de roquefort, 150 g de jambon fumé, sel, poivre, noix muscade, 1 c à soupe de persil haché.
Préparation :
Faites cuire le fond le tarte à blanc 10 mn. Mélangez la crème, les oeufs battus et le roquefort. Ajoutez le jambon haché. Assaisonnez (salez peu à cause du roquefort et du jambon qui sont déjà salés). Garnissez le fond de tarte avec cette préparation. Faites cuire 35 mn à four chaud. Servez tiède.
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