Publiée le 01 Août 2010
pour 6 personnes
1 rouleau de pâte brisée - 300gr d'oseille - 50gr de beurre - 1 jaune d'oauf
- 50gr de crème fraîche - 150gr de saumon fumé - sel et poivre
lavez soigneusement l'oseille et , il est necessaire d'ôter la tige et les
queues pour obtenir une pâte bien fondante
faire fondre les 300gr d'oseille dans un peu de beurre , egouttez bien les
légumes.
Mélangez l'oseille avec le jaune d'oeuf, la crème et le saumon fume en fines
lanières, salez peu et poivrez
mettre la^pâte à tarte dans un moule de 30cm ou 28 cm beurré piquer le fond
et garnir de la preparation ci dessus
enfournez à four chaud th6 180° celsius environ 20mn surveillez
michèle bergeotte
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