Publiée le 01 Août 2010
1 fond de tarte en pâte brisée ou sablée cuit à blanc pendant 10 mn après avoir été piqué à la fourchette. Garniture: 200 g de dattes dénoyautée, 200 g de cerneaux de noix, 100 g de figues sèches, 225 g de raisins secs, 2 c à soupe de jus de citron, 3 oeufs, 150 g de sucre.
Hachez les dattes, les noix et les figues, mélangez le tout avec les raisins, le jus de citron, les 3 oeufs battus et le sucre. Versez ce mélange sur le fond de tarte et faites cuire 30 mn à four chaud (200°C). Garnissez à volonté de cerneaux de noix.
Alexandre Pukall
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