Publiée le 01 Août 2010
Faire cuire des légumes coupés en petits morceaux dans une sauteuse avec un
peu d'huile d'olive : 1 oignon + 1 poivron + 1 poireau + 4 carottes + 2
courgettes. Ajouter du sel, du poivre et du thym.
Préparer une pâte (je ne connaît pas le nom) : 2 oeufs + crème fraîche +
lait + gruyère râpé + un fond de parmesan.
Dans un moule à bords haut, mettre une pâte brisée, ajouter les légumes et
la "pâte" oeuf/lait.
J'ai aussi ajouté quelques olives noires qui me restaient.
Parsemer de griller râpé et cuire 1/2 heure au four Th 7/8.
Isabelle Charpentier
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