Publiée le 05 Juillet 2000
Pour 4 personnes: 300 g de pâte feuilletée, 225 g de myrtilles surgelées, 3 c à soupe de gelée de groseilles, sucre en poudre.
Etaler la pâte, foncez en une tourtière, piquez la pâte avec les dents d'une fourchette; elle doit cuire, sans les fruits, pendant 20 à 25 mn à four chaud (th 8 à 9). Lorsque la pâte bien cuite est encore chaude, sans être brûlante, versez les myrtilles non dégelées. Nappez aussitôt avec la gelée de groseilles chaude. Les myrtilles surgelées (prises entre deux feux) dégèlent rapidement et s'imprègnent de gelée. Glissez la tarte sur un plat et saupoudrez, si voulez, de sucre en poudre.
Alexandre Pukall
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