Publiée le 01 Août 2010
Categories: Tarte salee, Orties
1 Fond de pate brisee
2 Oignons eminces
1 Gousse d'ail hachee
1 kg Jeunes orties lavees
4 Oeufs entiers
2 dl Creme
Sel
Poivre
Beurre
Foncez un moule avec le fond de pate brisee et piquez-en le fond avec une fourchette.
Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons eminces et l'ail hache.
Ajoutez les jeunes orties lavees.
Lorsque les legumes sont presque cuits et tendres, ajoutez, hors du feu, les oeufs battus avec la creme.
Salez et poivrez.
Versez le melange aux oeufs sur le fond de pate et enfournez pendant 35 a 40 minutes a four chaud.
magazine "Flair" d'Etienne Jaradin
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