Publiée le 01 Août 2010
pâte brisée pour un moule
un ou deux avocats pas trop mur(s) selon la taille, épluchés et taillés en
lamelles
une grosse boîte de crabe ou mieux, la chair d'un crabe de terre macérée
dans du vieux rhum de 12 ans d'âge.
200 grs de cr.fraiche
2 oeufs
1 citron vert
cayenne et muscade en poudre sel poivre
etaler la pâte fine
mélanger crabe, cayenne, et citron. Ds 1 autre récipient mélanger 1 oeuf,
crême, rhum, sel et muscade.
fouetter.
sur le fond poser ds l'ordre: crabe, avocat et mixture. 45 mns th 8.servir
tiède.
frk
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