Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
2 grosses courgettes,
2 gros oignons,
3 œufs,
80 g de fromage râpé,
Une cuillère a soupe bien pleine de crème fraîche épaisse,
Sel, poivre, muscade,
De la pâte brisée pour un moule d'environ 28 cm,
Instructions :
Faire revenir les oignons dans 2 cuillères d'huile ( Couper chaque
oignon en 2 ensuite encore en 2 puis en lamelles ) jusqu'à ce qu'ils
soient bien dorés. Couper les courgettes en rondelles, et les faire
frire (et non revenir dans de l'huile). Bien les égoutter et les
essuyer avec du sopalin. Faire précuire la pâte brisée Dans un bol,
battre les œufs, rajouter la crème fraîche, le fromage, sel, poivre
et la muscade(abondamment). Rajouter les oignons et les courgettes
et enfourner aussitôt.
Regis
Aucun commentaire sur Tarte de courgettes