Publiée le 05 Novembre 1999
telle qu'elle m'a ete livree en Alsace
sur de la pate a pain etalee tres finement, etaler un melange de creme
fraiche(1/3) et de fromage blanc(2/3) sale poivre persille.
par dessus, parsemer de rondelles tres fines d'oignons crus et de petits
lardons.
faire cuire a four tres chaud jusqu'a ce que la pate soit doree.
pour "la gratinee", on rajoute du gruyere rape par dessus.
pour "la forestiere", des champignons.
je la prefere nature. par contre, il m'arrive de mettre un peu de farine de ble
noir lors de la confection de la pate.
triso1er@aol.com
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