Publiée le 01 Août 2010
Eplucher 5 ou 6 pommes (ça dépend des pommes) que l'on coupe en petit
morceaux. Recouvrir un fond de moule d'une couche d'environ 1 cm de
sucre en poudre. Mettre les pommes sur la couche de sucre et mettre sur le feu
jusqu'a ce que les pommes soient fondues et caramélisées (il faut
légèrement remuer pour que rien n'attache), laisser refroidir quelques
minutes et recouvrir de la pâte (alors là la tradition ça doit être pâte
brisée mais moi je préfère feuilletée mais c'est juste un goût perso) et
mettre au four 180° une vingtaine de minutes voilà c'est tout.
Clara.Turlier@biomedicale.univ-paris5.fr
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