Publiée le 09 Juin 2000
Une pate feuilletée
1 à 1.5kg de rhubarbe coupée en baton de 1cm et mise à dégorgée dans du
sucre et de l'alcool(armagnac, calvados ou cognac) pdt 1heure
5mn avant de mettre la tarte au four préchauffer à 180°c(therm 5),
Mélanger 3oeufs 3 cuil à s de crème fraîche et 4 cuil à soupe de sucre
etalez la pate y déposer la rhubarbe égoutée, versez l'appareil ci-dessus,
sivs voulez ajoutez de la couleur en mettant quelques framboise dessus et
laissez cuire env. 50 mn
Boubou (laurence)
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