Publiée le 20 Octobre 1999
Poireau emince, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer,
herbes a volonte. Repartir sur le fond du plat a gratin graisse, repartir la
dessus une couche de pommes de terre (cuites la veille en robe des champs)
coupees en rondelles pas trop epaisses, saler, une deuxieme couche, puis
continuer avec le reblochon, etc., comme pour la tartiflette classique.
A l'epinard
C'est pas complique, tu fais exactement comme pour la tartiflette au poireau -
que je me suis fait aujourd'hui, a midi ;-9...
Rene Gagnaux
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