Publiée le 01 Août 2010
Ingredients :
1,5 kg de pommes de terre farineuses,
40 cl de creme fraiche,
200 gr de fromage rape dure parfume (fribourg ou abondance),
Noix de muscade,
Sel,
Poivre,
Elaboration :
Pelez et emincez les pommes de terree n rondelles de 3 mm
d'epaisseur.rapez le fromage.etalez 2 grosses cuil de creme au fond
de la sauteuse anti adhesive alignez dessus une couche de pommes de
terre en supperposant les lamelles parsemer de sel de oivre de
muscade couvrez de fromage rape et de creme.recommencez pour avoir 3
couches.couvrez laissez cuire sur feu doux 30mn.puis decouvrez et
poursuivez la cuisson 30mn .retounez sur un plat de services et
degustez avec du chapon par exemple.
"andre vigerie"
Prima
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