Publiée le 17 Décembre 1999
pour 6 personnes, préparation 10mn cuisson 4 à 5 h, facile pas cher
-1l de lait
-100gr de sucre
-150gr de riz
-1 c a café de canelle
-1 pincée de sel
préchauffez votre four sut thermostat 3 ou 90 à 100°c
dans une terrine mélangez tous les ingrédients, versez dessus le lait froid, mélanger
enfournez pour 4 ou 5 h, il faut que ce soit bien doré.Servir chaud ou froid
ne pas ouvrir la porte du four pendant 4h, goûter alors le riz et continuer
la cuisson si nécesaire
terrinée
la terrinée est un entremet savoureux qui tient son nom de la terrine
vermissée dans laquelle elle est préparée.Mais elle est aussi appelée
bourregoule, teurgoule ou encore torgoule,anciennement trodgeule ou
bourgueule
michèle bergeotte
Cuisiner novembre 1999
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