Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 400 g de thon au naturel, 100 g d'olives noires, 30 g de beurre, 4 oeufs, 1 boîte maïs, 1/2 boîte de coeurs d'artichauts, 1 petite tasse de vinaigrette, sel, poivre.
Battre les oeufs un par un. Saler. Poivrer. Les faire cuire un par un en petites omelettes fines. Rouler celles-ci sur elles-mêmes. Les couper en lanières. Ouvrir les boîtes. Egoutter. Rincer les légumes à l'eau froide. Diviser le thon en assez gros morceaux. Dans un saladier, disposer le maïs, les coeurs d'artichauts, le thon, les lanières d'omelettes. Arroser de vinaigrette. Répartir les olives sur le dessus de la salade.
Alexandre Pukall
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