Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Kasher
Préparation :
Dans une poêle mettre un dl. de vin blanc,un dl. decrème liquide,
un bouchon de Pastis,un dl. de fumet et cuire le thon dans cette sauce.
À part,dans une poêle,ail et persil hâché,un petit piment,
fumet de poisson et très peu de sauce tomate,faire sauter les
tagliatelle dans cette sauce.
Disposer les tagliatelle autour de l'assiètte et au centre le
thon avec sa sauce.
Mettre un peu de parmesan sur les pâtes,puis très peu de temps
au four très chaud.
Le mariage de ses sauces est super,elle ce mélangent tout
en les dégustant.
Ruggero Ruggieri
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