Publiée le 01 Août 2010
800 g de thon, 1 dl d'huile d'olive, 1 citron, 10 gousses d'ail, sel, poivre.
Badigeonner le thon avec l'huile et attendre 10 mn. Utiliser cette même huile pour faire revenir le thon. Lorsqu'il est doré, saler, poivrer, ajouter les gousses d'ail. Couvrir. Laisser cuire à feu doux et régulier pendant 1h. Ajouter de l'eau de temps en temps. Arroser avec le jus de citron et servir bien chaud.
Alexandre Pukall
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