Publiée le 24 Octobre 1999
Categories : Légumes Gratins France, Provence
1 1/2 kg Patisson
5 gousses Ail
Persil
Huile d'olive
Sel
poivre
chapelure
gruyère rapé
Eplucher le patisson, le couper en dés et le faire revenir avec un peu
d'huile d'olive. Verser dans un tian huilé. Saupoudrer d'un hachis
ail-persil, de chapelure et de rapé. Mettre à four chaud ou simplement
sur la grille à gratiner pendant 5 minutes.
Personnellement, j'ai testé avec des chayottes, c'est bon aussi...
"Tians et Petits farcis" d'Andrée Maureau - Edisud
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