Publiée le 01 Août 2010
SUD-OUEST BASQUE
Emincez finement 6 oignons. Dans une sauteuse faire fondre 50 g de beurre et faire blondir les oignons sans les faire roussir. Ajoutez 2 cuillères à soupe de purée de piments d'Espelette, mélangez puis incorporez la crème fraîche. Salez. Laissez chauffer à fond. Servir avec des grillades de porc ou de boeuf.
C.Queyroix
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