Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes
4 pains-sandwichs (blanc ou complet)
Couper en long, toaster légèrement au milieu du four préchauffé à 220 ° C,
retirer la plaque du four et laisser refroidir.
200 à 250 g de Cantadou au raifort
Tartiner les toasts
8 petits filets de truite fumée ou 4 grands
Garnir les toasts
1-2 fenouils
Couper en fines tranches et garnir
Flocons de beurre
Parsemer
Poivre du moulin
Assaisonner
Cuisson
5-10 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C. A volonté, garnir avec
des fanes de fenouil ou de l'aneth
Zorronnette
livre de Betty Bossi la cuisine rapide
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