Publiée le 01 Août 2010
4 tomates, un demi-concombre, un oeuf dur, 2 cuillerées à soupe de mayonnaise, une cuillerée à soupe de persil haché.
Coupez la calotte des tomates et videz celles-ci. Retournez-les afin d'en extraire toute l'eau. Epluchez le concombre coupez-le en petits dés. Salez-le et faites-le également dégorger. Mélangez-y la mayonnaise et remplissez-en les tomates. Surmontez chaque tomate d'un quartier d'oeuf dur et garnissez avec du persil haché. Servez bien frais.
Alexandre Pukall
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