Publiée le 03 Octobre 1999
- il faut les creuser (avec l'intérieur, je fais une pizza ou une
sauce plus tard) et les saler, poivrer et faire égoutter à l'envers
- pour la farce je hache ensemble une ou deux saucisses, du blanc et
des foies de volaille, de l'ail, de l'oignon, de l'oseille, du persil,
du basilic
- je mélange à ce hachis un oeuf cru pour lier, du sel, du poivre
- je passe le tout à l'huile dans une poele (juste pour précuire)
- je farcis mes tomates, poivrons, courgettes, etc.......
- je mets cuire à four moyen avec, si on veut, un peu de riz au fond
du plat à gratin
"Pomme Drevard"
Marie "two for two"
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