Publiée le 01 Août 2010
200-300 grs de tomates séchées
3 gouses d'ail en chemise
2 gouses d'ail coupées en petites lamelle au couteau, pas de presse-ail
s.t.p.
1 c.café d'origan
1 c.soupe de basilic cisélé
2 c.soupe de câpres
quelques tours de poivre du moulin.
Huile d'olive de très bonne qualité
Placer les tomates dans un bocal en verre avec les ingrédients cités, en
veillant qu'ils soient bien répartis sous les couches de tomates. Verser de
l'huile d'olive jusqu'à bonne couverture des dernières tomates. Fermer
hermétiquement.
Oublier ensuite le bocal pendant au moins un mois, histoire que les tomates
aient absorbé les goûts et l'huile.
Pedro luis
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